2011. május 16., hétfő

Játék a palacsintával 2.


 A palacsintáról már írtam itt. Most gyorsan feldobjuk a hétköznapi kakaós palacsintát,hisz ugye kakaó  mindig van itthon. Nálunk egy méretes  üvegben, cukorral összekeverve várja sorát. Nem iszunk instant kakaót ha kakaóitalra vágyunk. A jó minőségű sötét kakaóporral összekevert kristálycukorból 3 kanálnyi egy bögre forró házi tejbe és már kész is. Vagy ha palacsintáról van szó mint most, akkor is csak lekapjuk az üveget a polcról.
 De térjünk vissza a játékhoz. A megtöltött kakaós palacsintákat lerakjuk szépen sorban egy vajjal kikent tűzálló edénybe.
A fagyasztóból kivesszük a maradék tojásfehérjéket, amiket összegyűjtöttünk az idők során. Kicsit kiengedve, kemény habbá verjük, félúton fehérjénként egy evőkanál cukrot is beleverve.Ha már hófehér és kemény, beledöntünk pár kanál kókuszreszeléket.
Ezt a habot a palacsintáin tetejére simogatjuk, kedvünk szerint formázzuk, díszitgetjük.Forró sütőbe tesszük és a sütőt már ki is kapcsoljuk. Szemmel tartjuk, nehogy nagyon megbarnuljon.
 Bizony leírni tovább tartott, mint elkészíteni.
 Ugye gyönyörű.

Mentás paradicsomleves



 Zölddel a fűszerkertem. A tavaly elültetett menta mindenhol kihajtott. Győzöm kicsipkedni a hajtásokat,mert képes az egész kertet ellepni. Nagyon vitális növény,illatos, egészséges hajtásai a föld alatt lopózkodnak, új és új területeket elhódítva.
 Főzés előtt schniddlingért mentem ki a kertbe,meglátva az üde zöld menteleveleket, gondoltam a paradicsomlevest megpróbálom házasítani vele.Az eredmény üde , friss ízű leves.

2 evőkanál olajon 1 evőkanál lisztet kicsit megpirítottam, őrölt paprikával megszórtam és felengedtem házi paradicsomlével.Került bele összevágott schniddling, só, bors, lehelletnyi cukor,hogy ne legyen olyan vad.Mikor felforrt, maroknyi cérnametéltet  dobtam hozzá.Ez már fedővel letakarva  már a hűlő lapon puhult meg.
Az összevágott mentalevelek már csak tálaláskor kerültek bele.

2011. május 9., hétfő

Megkésett üzenet,Ballagás 2011



Ballagás 2011


Hátra néztem.
Az idő ráncosan 
épp továbbállt.
Előttem az ifjú,
ki eddig csak várt.

Most szárnyra kel,
az idő kavarta szélben.
Vállán tarisznya,
kezében virág.
Ajkán kósza mosoly:

Vége már?!
A fáradt szív
érte dobban.
A könnyes szem
előre lát.

A száj,mely csókolt,
elsuttog egy imát:

Istenem!
Add,hogy jobb legyen
 a Világ!